Es importante limpiar tu dispositivo Refrigerador Y congelador de vez en cuando, pero ¿qué pasa con la comida que contiene? Especialmente el cajón inferior donde se retiran las frutas y verduras. Incluso esos productos más saludables puede transportar autostopistas no deseados como suciedad, bacterias y restos de pesticidas.
Bueno, que no cunda el pánico. Según el Programa de Datos de Pesticidas del USDA, más del 99% de los alimentos analizados estaban dentro de los límites de seguridad de la EPA, y más de una cuarta parte no tenía ni una pizca de residuo de pesticida. Aún así, enjuagar rápidamente los productos antes de comerlos es un hábito simple que le brindará tranquilidad (y menos desorden sorpresa). En la mayoría de los casos, mantener las frutas y verduras sumergidas es suficiente, aunque no siempre sea así. Tampoco eres el único que cuestiona esto; Varios usuarios de Reddit también se han preguntado si un poco de limpieza adicional realmente marca la diferencia. La preocupación se justifica porque encuesta CNET muestra que el 77% de los compradores estadounidenses están preocupados por el aumento de los precios de los alimentos, lo que hace que la gente quiera prestar más atención al desperdicio de alimentos.
Ciertas frutas y verduras tienen más probabilidades que otras de tener residuos de pesticidas persistentes. Para ayudar a los consumidores a determinar qué frutas y verduras están más contaminadas, el Environmental Working Group, una organización sin fines de lucro centrada en la seguridad alimentaria, publica una lista llamada “La Docena Sucia”. El grupo examinó 47.510 muestras de 46 frutas y verduras analizadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. y el Departamento de Agricultura y destacó aquellas que tenían los niveles más altos de pesticidas en el momento de la venta.
Según el estudio, las fresas son el producto que con mayor frecuencia contiene pesticidas.
¿Quién es el principal infractor de los pesticidas en el último estudio de The Dirty Dozen? Fresas. Puede ser difícil de creer, pero en general se encontraron más sustancias químicas en las populares bayas que en cualquier otra fruta o verdura incluida en el análisis.
A continuación se muestran los 12 alimentos con mayor probabilidad de contener pesticidas y los 15 alimentos con menor probabilidad de estar contaminados.
La docena sucia: las frutas y verduras que siempre debes lavar
Según la FDA y el USDA, lo más probable es que los alimentos contengan pesticidas.
- fresas
- espinaca
- Kale, repollo y hojas de mostaza
- uvas
- melocotones
- peras
- Nectarinas
- manzanas
- Pimentón y pimientos picantes
- Guindas
- arándanos
- Judías verdes
Las fresas, las espinacas y la col rizada son alimentos que debes lavar bien antes de comer.
La “Docena Sucia” es un buen indicador diseñado para alertar a los consumidores sobre las frutas y verduras que necesitan una limpieza más profunda. Incluso un enjuague rápido con agua o un chorrito hacer la colada ayuda.
Además, al comprar, puede evitar gran parte del riesgo potencial. Frutas y verduras procedentes de agricultura ecológica certificada que estén libres de pesticidas agrícolas. Saber qué alimentos tienen más probabilidades de contener pesticidas puede ayudarle a decidir dónde gastar un poco más de dinero en productos orgánicos. Como aprendí en un análisis de Precios orgánicos y no orgánicos.No son tan caros como podría pensar.
No siempre tiene sentido evitar los productos orgánicos.
Más ideas del estudio Dirty Dozen
- Más del 95% de las muestras. de fresas, manzanas, cerezas, espinacas, nectarinas y uvas dieron positivo en residuos de dos o más pesticidas.
- En total 209 pesticidas diferentes se encontraron en artículos de Dirty Dozen.
- De estos 209, más de 50 pesticidas diferentes se encontraron en todos los cultivos incluidos en la lista, a excepción de las cerezas.
- La mayor cantidad de pesticidas de todos los cultivos se encontraron en la col rizada, la col rizada y las hojas de mostaza, así como en los pimientos picantes y los pimientos. Total 103 y 101 pesticidasrespectivamente.
Por el contrario, el EWG encontró que estas 15 frutas y verduras en el este probablemente contengan pesticidas.
Es mucho menos probable que los alimentos con una piel protectora natural contengan pesticidas potencialmente dañinos.
The Clean 15: Frutas y verduras que no necesitan lavado
Según el estudio, estas son las frutas y verduras que menos pesticidas contienen:
- aguacates
- Maíz tierno
- piña
- cebollas
- papaya
- Guisantes dulces (congelados)
- espárragos
- melón dulce
- kiwi
- Repollo
- Sandía
- Hongos
- mangos
- batatas
- Zanahorias
Se descubrió que Clean 15 tenía la menor contaminación por pesticidas de todas las muestras analizadas. Sin embargo, eso no significa que no estén contaminados en absoluto con pesticidas. Por supuesto, eso no significa que las frutas y verduras que te llevas a casa no estén contaminadas con bacterias. Estadísticamente, sería más seguro consumir alimentos sin lavar de Clean 15 que de Dirty Dozen, pero sigue siendo una buena regla general enjuagarlos. todo de sus frutas y verduras antes de comerlas.
La metodología del EWG incluye seis mediciones de contaminación por pesticidas. El análisis se centra en qué frutas y verduras tienen más probabilidades de contener uno o más pesticidas, pero no mide la cantidad de pesticida presente en una determinada pieza de producto. Para obtener más información sobre Dirty Dozen de EWG, consulte el estudio publicado aquí.
Leer más: Las 14 mejores bebidas saludables para mantenerse hidratado con beneficios adicionales
De las muestras analizadas, el EWG encontró que el 95% de las muestras de la categoría de frutas y verduras “Docena Sucia” estaban recubiertas con fungicidas potencialmente dañinos. Por otro lado, casi el 65% de las muestras de la categoría de frutas y verduras Clean Fifteen no tenían niveles detectables de fungicida.
El EWG identificó una serie de pesticidas al analizar las muestras analizadas y encontró que cuatro de los cinco pesticidas más comunes eran fungicidas potencialmente peligrosos: fludioxonil, piraclostrobina, boscalid y pirimetanil.
About The Author
