En CNET, somos grandes admiradores de kits de comida. Probamos docenas para encontrar nuestros favoritos en todas las categorías, incluidas comidas preparadas, opciones veganas y el la mejor opción de presupuesto.
Aunque no uso kits de comida todas las semanas, son mi solución preferida durante momentos particularmente ocupados de mi vida o cuando necesito nuevas ideas de recetas. Con los ingredientes en porciones entregados directamente a mi puerta, es muy fácil (y me atrevo a decir, ¿agradable?) cenar en la mesa todas las noches. Como alguien que no es el cocinero casero con más experiencia, los kits de comida también me han dado la confianza que necesito en la cocina y la práctica de preparar comidas deliciosas con regularidad.
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Aunque los kits de comida contienen la mayoría de los artículos e ingredientes que necesitará, hay un puñado de productos básicos de la despensa y herramientas de cocina que es absolutamente necesario para que su recorrido gastronómico sea lo más sencillo posible. Aquí encontrará todo lo que debe tener antes de comenzar.
Dado que aún es necesario preparar las comidas, es necesario picar un poco cada kit de comida. Ya sea una cebolla, una chalota, una papa o un manojo de bok choy, necesitarás un cuchillo de chef sólido para la mayoría de las comidas. Estos son nuestros mejores consejos.
Una tabla de cortar va de la mano de un cuchillo de chef, lo que la convierte en otra herramienta imprescindible. Personalmente prefiero las tablas de cortar de madera, pero es bueno tener a mano una pequeña tabla de cortar de plástico cuando necesitas cortar carne cruda o agregar especias. Con una tabla de cortar de plástico, el jugo no se filtrará en la tabla como con una tabla de cortar de madera y puedes ponerla directamente en el lavavajillas cuando hayas terminado. Esta es nuestra selección de las mejores tablas de cortar que incluyen ambas opciones.
En mi opinión, lo mejor de los kits de comida es que muchas comidas requieren un esfuerzo mínimo para prepararse, lo que los hace ideales para personas ocupadas, cocineros nuevos o cualquiera a quien simplemente no le guste pasar horas en la cocina. Debido a que la atención se centra a menudo en platos que tardan menos de 30 minutos en prepararse, vemos cada vez más recetas en sartén (mi favorita). Simplemente mete todo en el horno durante 20 a 30 minutos y luego sirve.
Sin embargo, no todos los platos son platos de sartén. Por lo tanto, aún necesitarás una sartén para cocinar salteados, carne u otros ingredientes de recetas en la estufa. Según tus preferencias, podrás elegir entre revestimiento antiadherente, cerámico o acero inoxidable. Si buscas un juego de utensilios de cocina completo, aquí tienes nuestros favoritos.
Muchas de las recetas que he probado usan arroz o pasta como base, por lo que una olla es otra necesidad a menos que quieras omitir este tipo de comidas por completo (lo cual no recomiendo porque generalmente son deliciosos). Podrías arreglártelas con una maceta si es necesario, pero te recomiendo tener algunas de diferentes tamaños.
Utilizo el juego de utensilios de cocina Caraway, la elección de CNET para los mejores utensilios de cocina de cerámica, que incluye una olla, una sartén, un horno holandés y una sartén para saltear.
En teoría, podrías usar la olla de arriba como tazón para mezclar en caso de necesidad, pero te recomiendo encarecidamente invertir en un tazón para mezclar o en un juego de ellos para hacerte la vida mucho más fácil. Mis tazones para mezclar también sirven como tazones para palomitas de maíz, recipientes para sobras y más, así que creo que definitivamente valen la pena.
Es bueno tener esto, pero no es una necesidad, ya que técnicamente puedes pelar papas, zanahorias y otros productos con un cuchillo, pero un pelador es una opción mucho más segura, especialmente si eres nuevo en la cocina.
Durante mi viaje con el kit de cocina, también noté que muchas recetas requieren la ralladura de un limón para realzar el perfil de sabor. Puedes utilizar una cáscara de limón especial o un rallador fino de queso para este paso, pero hagas lo que hagas, no te lo saltes. Agrega mucho más sabor del que cabría esperar.
Al cocinar carne, especialmente aves, prefiero pecar de cauteloso y utilizar un termómetro para carnes para asegurarme de que la carne alcance la temperatura interna correcta antes de servir. Esta es una herramienta en mi cocina que uso semanalmente, si no a diario, y también es excelente para las barbacoas de verano.
A medida que adquieras más experiencia, es posible que tengas una idea de cuándo está lista la carne, pero el pollo y el cerdo poco cocidos no son algo con lo que debas perder el tiempo si eres nuevo en la cocina.
Muchas recetas de kits de comida recomiendan forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Esto no es obligatorio, pero si desea la limpieza más sencilla posible, le recomendamos tener a mano un rollo de papel de aluminio. Y si os sobra, podéis envolverlas con el mismo papel de aluminio.
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Sal, pimienta, aceite de cocina y mantequilla.
Aunque los kits de comida contienen la mayoría de los ingredientes que necesita, estos cuatro alimentos básicos normalmente no están incluidos. Así que asegúrese de pasar por la tienda y comprarlos antes de preparar la cena. Este aceite de oliva de moda es una excelente opción, pero si desea saber qué aceite es adecuado para diferentes situaciones de cocina, consulte nuestra guía de aceites de cocina que cubre todas las bases.
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